Selección Ética y Sostenible
Trabajamos directamente con fincas y cooperativas en regiones cafeteras de renombre, asegurando prácticas sostenibles y comercio justo. Cada grano cuenta una historia de dedicación y respeto por la tierra.
El Arte y la Ciencia del Café de Especialidad
Descubre perfiles de sabor que nunca imaginaste, tostados y preparados a la perfección en nuestro laboratorio de café.
Nuestra Filosofía: Del Origen a la Taza
Granos Destacados del Mes
Etiopía Yirgacheffe
Origen: Etiopía
Notas de Cata: Jazmín vibrante, bergamota cítrica, melocotón dulce. Un café floral y brillante.
Proceso: Lavado tradicional.
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Colombia Huila
Origen: Colombia
Notas de Cata: Chocolate con leche, caramelo suave, un toque de frutos rojos. Cuerpo balanceado y acidez brillante.
Proceso: Lavado.
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México Chiapas
Origen: México
Notas de Cata: Nuez tostada, cacao, panela. Un café con cuerpo completo y acabado dulce, ideal para espresso.
Proceso: Natural.
Comprar GranosDominando el Arte de la Preparación
En Nébula Café, cada método de preparación es seleccionado cuidadosamente para realzar las características únicas del café. Nuestros baristas están listos para guiarte en una experiencia de sabor inigualable.
Pour-Over (V60)
El método Pour-Over, utilizando el cono V60, destaca por su capacidad de realzar la claridad y los matices aromáticos del café. Permite un control preciso sobre el flujo del agua, resultando en una taza limpia, brillante y llena de sabor que subraya la acidez natural y las notas delicadas del grano.
Ideal para cafés de origen único con perfiles florales y cítricos.
Aeropress
El Aeropress es valorado por su versatilidad y la rapidez de su extracción. Produce un café con cuerpo completo, baja acidez y un perfil de sabor pronunciado y limpio. Su método de inmersión total seguido de presión minimiza la amargura y magnifica la dulzura.
Perfecto para una taza rica y concentrada, ideal para experimentar.
Chemex
La Chemex no solo es un ícono del diseño, sino que también produce una de las tazas de café más limpias y aromáticas. Su filtro de papel más grueso elimina sedimentos y aceites, resultando en un café de cuerpo más ligero, sin amargor, y con una claridad excepcional en los sabores.
Excelente para resaltar la pureza y complejidad de los cafés finos.
Espresso
La base de muchas creaciones de café, un espresso en Nébula Café es una obra maestra de concentración y equilibrio. Preparado con granos cuidadosamente seleccionados y una máquina de alta precisión, ofrece una explosión de sabor intenso, con una crema rica y sedosa.
La esencia pura del café, un ritual matutino o un placer en cualquier momento.
Vive la Experiencia de Cata
Sumérgete en un viaje sensorial y descubre la complejidad del café de especialidad con nuestros "vuelos de café". Prueba tres de nuestros orígenes únicos, preparados con el mismo método, o un solo origen preparado con tres métodos distintos; una exploración guiada del sabor que redefinirá tu paladar.
Reserva tu Degustación