Nuestra Historia: La Colisión de Café y Luz
Nacimos de una pregunta: ¿Puede una taza de café ser una obra de arte? En Nébula Café, la respuesta es un rotundo sí. Nuestro viaje comenzó con dos almas apasionadas: Isabella Valdés, maestra tostadora obsesionada con desentrañar la complejidad de cada grano, y Mateo Ríos, un visionario del diseño lumínico que creía que la luz puede esculpir emociones y transformar cualquier espacio.
Juntos, no solo buscaban el grano perfecto, sino también el ambiente perfecto para saborearlo. Discutiendo ideas en talleres llenos de bocetos y prototipos de iluminación, se dieron cuenta de que el café no solo se degusta, se vive. Así, Nébula Café se forjó como el santuario urbano donde la artesanía del café de especialidad converge con el arte óptico, creando una experiencia multisensorial para conocedores en el corazón de la Colonia Roma.
Misión, Visión y Valores
Misión
Crear experiencias multisensoriales que eleven el ritual diario del café a una forma de arte, fusionando la maestría cafetera con el diseño lumínico inmersivo.
Visión
Ser el referente en la Ciudad de México de la fusión entre gastronomía de vanguardia y diseño inmersivo, un epicentro de cultura, innovación y comunidad.
Valores
- Calidad: Obsesión por la excelencia en cada taza y detalle.
- Creatividad: Innovación constante en sabor y atmósfera.
- Comunidad: Un espacio de conexión y pertenencia.
Los Artesanos Detrás de Nébula
Isabella Valdés
Maestra Tostadora
"Cada grano tiene una historia. Mi pasión es revelarla en cada sorbo."
Mateo Ríos
Director de Arte y Diseño Lumínico
"Pinto con luz para darle sabor al espacio y expandir la experiencia."
Sofía Méndez
Chef Pastelera
"Mis creaciones son el complemento perfecto: dulzura que ilumina el paladar."
Javier Morales
Jefe de Baristas
"Cada servicio es un acto de precisión, arte y la promesa de una experiencia memorable."
Por qué en la Roma Norte
La elección de la Colonia Roma Norte no fue una coincidencia. Este vibrante barrio, con su rica historia bohemia, sus casonas art déco y sus calles arboladas, es el crisol perfecto de creatividad y cultura. La Roma respira arte, diseño y una efervescente escena gastronómica, reflejando el mismo espíritu que impulsa a Nébula Café.
Más que un lugar, la Roma Norte es una comunidad. Nos enorgullece ser parte de su tejido cultural, contribuyendo con un espacio donde los aromas del café recién tostado se mezclan con las proyecciones lumínicas, y donde cada visita es una inmersión en la vida artística de la Ciudad de México.
¿Listo para experimentar la fusión?
Visítanos y sé parte de la historia